公司立足于傳統川味泡菜、醬腌菜的研發及生產，對傳統醬腌菜進行深度研發和優化升級，開發出了風靡全國餐飲市場，膾炙人口的精品酸菜產品——小葉酸菜。民福記小葉酸菜采用薄鹽乳酸發酵工藝，在恒溫恒濕的環境中只需要25天左右便能泡制成熟，比傳統泡青菜所采用的二次發酵工藝鹽度減少了2-3倍，發酵時間減少了6-8倍，且老壇風味濃郁、口感脆嫩、味道酸香、色澤微黃，品相美觀、完整，相比傳統泡青菜，小葉酸菜更加適合現代人的飲食習慣和健康要求。民福記小葉酸菜產品一經推出便廣受市場好評，并獲得各大餐飲品牌的一致認可，一度供不應求。